Sopa de pescado con coco

 Sopa de pescado

Receta: para 4 personas  
Tiempo de cocción: 20 a 25 minutos 

Los ingredientes para una deliciosa sopa de pescado

4 cabezas de pescado
2 libras de yuca amarilla
3 bananos verde
1 lata de leche de coco
Culantro ancho (al gusto)
Hojas de albahaca al gusto
Consomé de pollo (al gusto)
Black pepper (al gusto)
Sal (al gusto)
Chili powder ½ cucharadita
¼ de Cebolla amarilla

Pasos a seguir:

En un recipiente (olla) que sea amplio, colocar 3 vasos de agua y poner a cocinar la verdura (yuca, bananos verdes, añadir el cilantro, la cebolla en juliana) la verdura no olvidar hacer los pedazos pequeños.

El siguiente paso:

Cuando la verdura ya este este cerca de estar blanda agregarle los condimentos, pimienta, sal, consoné, chili powder, y añadir hojas de cilantro, agregar las cabezas de pescado y seguido la lata de leche de coco, cocinar a fuego lento por unos 3 a 4 minutos. Y listo.

 El último paso:

Servirse la sopa de cabeza de pescado acompañado de arroz blanco y limón.

Buen provecho.