Tortillas de harina extra suave

Las mejores tortillas de harina extra suaves

Las tortillas de harina son las especiales para hacer el platillo tradicional " baleadas" estas deliciosas tortillas de harina se pueden acompañar con el platillo favorito que desee. Así que adelante, aprende conmigo a hacer estas deliciosas tortillas de harina extra suave.

 Ingredientes:

1 libra harina doña blanca
1 cucharadita de soda 5 ml tea spon
 Manteca 1 cucharada
½ tasa de agua caliente o tibia

Sal al gusto

Pasos a seguir:

Paso 1

Poner en un recipiente amplio la harina, la soda, manteca, y la sal, luego revolverlo.

Paso 2

Agregar el agua tibia a la harina muy lentamente hasta hacer una bola de masa, si la masa quedo muy blanda agregar harina hasta conseguir la textura adecuada, sacar la pelota de masa y seguir amasando en la mesa en una textura plana, amasar por unos 5 minutos hasta tener una textura suave.

Paso 3

Cortar las bolitas de masa del tamaño que quiero la tortilla, estas pueden ser: pequeñas, medianas, grandes o jumbo.

Paso 4

A las bolitas de harinas echarles manteca, para que cuando se estiren se haga con facilidad.

Paso 5

Dejar reposar las bolitas de harina por unos 20 minutos, y cubrirlas con un manta.

Paso 6

Poner a calentar el comal en una temperatura baja, si este está súper caliente las tortillas se queman. Para estirar las pelotitas de harina hacerlas en la mano, palmeadas. Hay otras maneras de hacerlo también, estirarlas en un plato con la punta de los dedos.

La otra manera es de ponerlas en la mesa en una superficie de cerámica o granito y usar el rodillo de madera para estirar las bolitas.

¡Que disfruten!