BISTEC DE RES ENCEBOLLADO

BISTEC ENCEBOLLADO

El bistec encebollado es ideal para comer rico en la hora del almuerzo, me gusta acompañarlo con arroz blanco y claro que con una ensalada de lechuga fresca.

 

Ingredientes:

1.5 Libras de res, especialmente para bistec (corte para bistec)

1 Cebolla amarilla (o el de su preferencia)

1 Cucharadita de aceite de oliva

Hojas de Albahaca

Hojas de Culantro

1 Limón

Consomé de res (al gusto)

Consomé de pollo (al gusto)

Sal al gusto

Blackpepper Pimienta negra (al gusto)

1 Tomate

¼ Taza de agua

 

Procedimiento paso a paso

Lavar la carne con el jugo de limón, enjuagar rápidamente. Machucar los pedazos de carne con la ayuda de un mazo de metal, o una piedra pequeña para que quede con una textura blanda.

En una freidera, colocar el aceite de oliva y los pedazos de carne, la cebolla y el tomate deben ir en corte juliana, posteriormente, se le va agregando los sazones pimienta negra, consomés de pollo y res al gusto y la hojas aromaticas en caso de ser necesario agregar sal, una vez tengo todos los ingredientes taparlo y cocinar a fuego lento por unos 4 minutos, seguido darle vuelta con la ayuda de una espátula y taparlo, agregarle ¼ de taza de agua en caso de que se esté secando el líquido. 

Ojo, dejarlo cocinar hasta que este blando. Para asegurarte que esté listo, puedes hacer la prueba cortando un pedacito con la ayuda de una navaja. Finalmente darle ese toque delicioso, una cucharada de whisky, y listo.